キャンプレシピ エビピラフ

エビピラフ　（牡蠣入り）

２０１１年１月１５日
自然の森ファミリーオートキャンプ場にて


ダッチオーブンでの、初のご飯料理。
簡単にふっくら美味しく炊けました＾＾


材料

米  2.5合 
にんにく  1/2個 
たまねぎ  1/2個 
バター  50g 
ベーコン  200g 
シイタケ  3〜4個 
マイタケ  1パック 
えび  8尾 
塩  適量 
今回は、牡蠣を入れました。


1
　予熱した８インチDOにバターを入れ、
　にんにくとたまねぎを炒める。
　きつね色になったらベーコンを入れる。

2
　米、塩を加え、丁寧に混ぜる。


3
　シイタケ、マイタケを加え、混ぜる。えび、牡蠣を入れる。
　米と同量の水を入れて蓋をする。
　下から20分ほど加熱して確認。

4
　水が無くなっていれば蒸らし、
　刻んだパセリを振りかけたらバターライスの完成。


ポイント
米はといで、ざるにあげて乾燥させる。
たまねぎ、にんにく、マイタケとシイタケは洗ってみじん切りにしておく。

初挑戦でしたが、意外と簡単でした。
レシピ通りやると失敗はないと思います。
味は抜群、二人で全部平らげました（笑）
エビ、牡蠣以外なんでもOKだと思います。