自然の森ファミリーＡＣ その２ 2010-11-20

11月も後半になると日が暮れるも早いですね。
「早く炭いこして〜」のポン吉の声にビール飲み飲み
炭を起こします。
このキャンプ場は直火が出来るように
石積みのカマドがあるんですが、
今回はレイアウトの関係上、ファイアーグリルを使います。

今夜の献立は、「ステーキ」「焼き野菜」に
「ローストビーフ」です。

先ずはサーロインの1キロの塊をステーキ用と
ローストビーフ用に切り分けます。
ほんまはローフトビーフには、不向きなんでしょうが、
どうしても塊の肉を厚く切りたくて、これになりました。


「血が付く〜嫌や〜」と文句タラタラ切っております＾＾；


あんまり煩いんで、糸巻きはたけ吉に交代です。
どない巻いたらええんか分からんので、適当にグルグル巻きに＾＾；

塩、ブラックペッパーをふりかけておきます。

熱々にプレヒートしたダッチオーブンにニンニクのみじん切りを
先に炒め、お肉を投入し、焦げ目をつけます。


ええ匂いがしてきました＾＾

全体に焦げ目が付いたら、直接ＤＯの底に肉が当たらんように
網を置いて、その上にお肉を乗せて、ファイアーグリルへ移動です。


鉄串を5秒間刺して、唇に当てて「ぬるく」感じたら
完成って書いてあったんで、途中なんども串刺し作業です。
火加減はちょうどええみたいです。

約30分、一緒に入れたジャガイモとともに完成です。

美味そうな色です＾＾

冷めたら、糸を切って、薄く切ります。

中がほんのり赤く上手く焼けました。
これはワサビ醤油で食べます。

さ〜夕食の始まりです＾＾

コールマンのコンパクトコンロ＆ロゴスの岩塩。ええ感じです＾＾
食べるんが忙しくて、食事風景の写真はありません（笑）


夕飯、片付けが終わるころには、辺りはえらい冷えてきました。
真打、薪ストーブの登場です。
実は、設置してる段階では暖かく、アホちゃうか〜って思われてんちゅかな？
って、めっちゃ不安になってました。
こんだけ冷えたら、思いっきり使えます＾＾


キャビン内も暖かくなり、小腹も空いたんで、おやつの時間です。
今回は大学芋を作ります。
レシピは、さつまいもを切り、砂糖と油を同量いれて炒めるだけです。

ちょっと火力が強すぎるんで、コンロに移動し、蓋を閉めて、ちょい放置。


15分後、完成です。
ちょっと甘かったんで、次回作ることがあれば砂糖は控えます。

そんなこんなで、バタバタの一日は終わります。
早く寝て明日に備えんとね＾＾

【21%OFF】★☆10倍 ポイントアップ中★☆ COLEMAN(コールマン) フォールディングテーブルトッ... 価格：6,600円（税込、送料別）